今年以來，生姜的價格一直處于較為穩定的態勢，從往年的經驗來看，12月本該是生姜交易淡季，然而今年生姜價格卻呈現不跌反升的趨勢。
據了解，目前老姜價格為8-13.6元/公斤，上月同期價格為5.6-7.6元/公斤，環比上漲63.64%；而去年同期老姜價格為3.2-6元/公斤，同比上漲137.36%。
據了解，由于12月疫情防控全面放開，專家建議用生姜預防或輔助治療新冠，導致生姜需求量快速增加，短時的供不應求之下，推動生姜價格快速上漲。